전부터 꼭 하고 싶은 베이킹 취미지만 그래도 뭔가 남기면 기분 좋고 보람 있다고 생각하고#제과 제빵 자격증 필기 시험을 준비했어요.예전에는#제과 기능사의 필기 또는#제빵 기능사의 필기 한가지만 봐도 상호 인정되고 실기 시험의 둘 다 가능했지만 지금은 그렇게 불가능하므로 제빵 기능사의 실기를 받으려면 제빵 필기를 통과해야 하며 제과 기능사의 실기를 받으려면 제과 필기를 통과해야 한다는 점에서 같은 날 두가지를 동시에 봤었습니다.시험 시간은 약 1시간으로, 하루에 4~5회씩 횟수가 있어 같은 것을 몇 개 볼 수(제과 2회 접수 등)는 없지만, 제과와 제빵은 함께 볼 수 있습니다.참고로 필기 유효기간은 2년입니다.취득 후 2년의 기간 내에 실기 응시 자격이 주어집니다.실기까지 따면 기간이 없는 영구 자격이 됩니다.이런 시험장에서 대기를 하다가 시험시간이 되면 감독관이 몇 번째 응시자의 시험실로 이동하라고 하는데 그때 가면 신분증 검사 본인 확인을 하고 바로 시험을 시작합니다.수험표는 인쇄하지 않아도 됩니다->컴퓨터 시험에서 이루어지므로, 결과가 바로 확인할 수 있습니다.제출을 클릭하면 바로 제 점수가 나옵니다.60점 이상이면 합격, 합격률이 절반(약 50%)정도밖에 없다고 하니 걱정이 되었습니다.그 이유가 제과 제빵 자격 기능사 종목의 경우 2011년까지만 기출 문제가 나와서 그 이후에는 상시 시험으로 변경되면서 최근 기출 문제는 공개하지 않는다는 것입니다.그래서 저도 시험을 볼 때 기출 문제에 보지 못한 유형, 문제가 많이 나왔는데, 그것은 가장 아래에 정리하고 줍니다.우선 내가 공부할 때 도움이 된 앱/채널을 추천하려고 합니다.빵 선생님 과외 교실(단기 합격)이 채널은 제과 제빵 기능사 자격증을 준비하고 있는 분이라면 누구라도 아는 만큼 아주 유명하다고 생각합니다.정말로 과외를 받게 칠판에 설명을 적어 주며 친하게 가르치세요.그래도 강의력이 그렇게 안 좋다고 느끼고 집중이 좀 안 되는 분이니까 몇몇 보고 그만 뒀고… 그렇긴 핵심 요약 노트가 있다고 듣고 그것을 인쇄해서 봤어요!표지에 이렇게 나오는데..내 생각에도 정말 이것만 암기하면 합격 못할 것 같아요.나도 앞만 보고시험을 받으러 갈까?생각한 적도 있지만 지금 돌이켜보면 정말 많이 못 해서 좋았다고 생각합니다.이는 기출 문제도 아니고 기본 중의 기본이 되는 개념에 대해서 적어 두었을 뿐 이렇게 기억하면 문제로 나왔을 때에 답이 눈에 하나도 들어오지 않을 겁니다.이므로 이는 보조적으로만 사용하고 받고 싶고, 다른 기출 문제나 총마토메 영상도 함께 보는 것을 추천합니다!화이팅 혼공 TV필기 올인원 총마토메다고 3시간의 영상이 있습니다.제과 제빵 기능사의 단기 합격을 노리고 계신 분들은 이를 매일 걸어 머릿속에 넣으면 충분히 합격합니다.대강의 개념은 모두 설명하느라 기출 문제도 잘 나오기를 중심으로 가르치세요!내가 가장 도움이 된 것은, 아래의 스터디 윤 채널입니다.스터디 윤 study yoon제목은 2022~2023최신판 제과 제빵 기능사 자격증 필기 기출 문제가 나오고 있지만, 옛날의 기출 문제 구성의 것 같아요.여기서 본 것이 실제로 시험에 나오지 않을 것, 필기의 책을 보면 2011년까지 기출 문제로 나온 것이 여기에 수록되고 있었거든요.그래도 양이 너무 많은 편이어서 이것만으로도 어느 정도 문제 유형은 파악하고 도움이 되었어요!간단한 해설도 제공합니다.쉽게 공부할 수 있는 앱집에서는 소리를 내고 유튜브 영상을 주로 봤지만 이동 중이거나 조금 시간이 나서 볼 때는 기출문제 앱을 주로 활용했습니다.제과제빵기능사 자격증 기출문제가 2008년부터 2011년까지 수록되어 있으며 모의고사 형식으로 문제를 풀어 채점할 수 있습니다.위에 보이는 제과 제빵 자격증 앱은 모의 시험 형식이 아니라, 랜덤으로 5가지 문제만 주고 바로 정답을 확인할 수 있습니다.처음에 알려한 앱은 60개 나가서 한번에 풀것이 좀 부담이 될지는 모르겠지만 아래의 2개의 앱은 꼭 5개씩 문제를 내어 주어서 10분 정도 시간을 이용하여 중간 중간에 공부하시기에 좋습니다!합격율이 낮다고 듣고 더욱 열심히 공부했지만 덕분으로 제과 제빵 기능사 자격증 둘 다 붙어 좋았습니다!컴퓨터에서 열리는 시험이라 사람마다 나오는 문제가 완전히 다릅니다.즉 내가 친구와 둘이서 같은 시간에 보러 가도 친구가 떠오르는 문제와 나에게 떠오르는 문제가 전혀 다르다는 점. 그래서 자리 운도 어느 정도 없으면 안 되는 것은 확실합니다.나의 경우 기출 문제로 본 것보다는 새로운 보이는 것이 훨씬 많았습니다.하지만 기출 문제를 풀면서 문제와 답만 외웠던 것이 아니라 정답, 오답에 대한 해설을 함께 공부하면 응용된 문제도 거의 풀리게 되었습니다.그래서 정말 합격하려면 문제 답만 외는보다는 공부하고 가면 된다고 생각합니다.저는 이렇게 영상이나 앱을 통해서 기출문제를 풀고 잘 모르는 것, 잘 틀리는 것은 캡처해놓고 시험장에 들어갈 때까지 계속 보고 있었어요.저는 이렇게 영상이나 앱을 통해서 기출문제를 풀고 잘 모르는 것, 잘 틀리는 것은 캡처해놓고 시험장에 들어갈 때까지 계속 보고 있었어요.저는 이제 앱은 지웠지만… 준비하는 분들은 이것들을 참고해서 공부하면 꼭 합격할 수 있을 거예요. 그리고 아래는 제가 시험볼때 나온거니까 참고해주세요!제빵으로만 사용 기기가 아니라 것을 소독할 때, 에탄올을 어떡하면 좋을지, 제품을 냉각시킬 때 올바른 행동, 온도 등 오렌지 혼성 술 3개, 체리 혼성 술 1개를 주고 다른 것은 HACCPHACCP핫 샵 원칙 단계별 설명 잘못된 것 독 성분(버섯, 조개류, 감자, 독 미나리)각각 틀린 것은 밀가루 물량 계산(뭐 g의 빵을 몇개 만드는데 여기에 들어와밀가루 물량 계산한다)노동 분배율 계산 a-아밀라아제에 대한 설명 또는 잘못된 설명생 이스트 수분 함량 아령 형태가 나선 이유는 세균 감염증의 다른 세균성 감염증 법이며,지친 반죽의 차이와 장미의 모양을 만들고 싶은데 적절한 조리개 베이스형 식품 위생 감시원:식품 등의 위해 방지, 위생 관리와 영업 질서 유지, 식품 위생에 관한 지도 등을 실시하기 위해서 식품 의약품 안전처 특별 시도 특별 자치도 또는 시군구에 둔 감시원(이것은 책에도 없었는데..)2023년 시험 접수 기간서울남부국가자격시험장 서울특별시 영등포구 버드나루로 110 한국산업인력공단제과 제빵 자격 기능사 필기 시험 접수는 일주일에 1회(매주 목요일)가능하지만, 실기는 일주일에 1회씩 없어요.제과 제빵 기능사 2023년 실기 접수 기간도 거두어 필기 합격해서 실기를 받는 방법은 아래 표를 확인하고부터 접수하세요!불명확 점이 있다면 코멘트 남기구 주셔서 도움이 되면 많은 공감대 부탁 드립니다.
